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La brède anatsonga ou brède moutarde est composée essentiellement d’un glucosinolate appelé sinigrine; elle est utilisée comme mets, cuite avec de la viande et consommée avec du riz blanc.
Découpée en petits morceaux, elle est idéale pour la préparation du vary amin’anana ou riz aux brèdes.
Découpée en petits morceaux, elle est idéale pour la préparation du vary amin’anana ou riz aux brèdes.
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